Christophe Lovato, l'artisan des saveurs

Christophe Lovato est un entrepreneur débordé mais s'en accommode avec le sourire.

Ouvert depuis seulement le mardi 19 septembre, le Chaudron des Saveurs, connaît une clientèle déjà très nombreuse : «un gros démarrage, on ne s'attendait pas à ça» dit Christophe Lovato. Ce traiteur sur Fonsorbes cherchait un local plus grand et c'est donc à Bonrepos qu'il l'a trouvé. L'absence de commerce alimentaire dans le village, l'incite à ouvrir un magasin, bien que ce ne fût pas son idée première. L'idée se révèle déjà excellente.

À l'évidence, il répond à une demande réelle et à une exigence croissante des consommateurs qui conjugue commerce de proximité et production artisanale.

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